최근 국내 외식 브랜드의 해외 진출이 활발해지는 가운데 롯데리아가 싱가포르 시장에서 사업 확대에 속도를 내고 있다. 공항 상권에 이어 대형 쇼핑몰 중심 상권까지 진출하면서 브랜드 인지도를 높이고 있으며, 현지 문화와 식습관을 반영한 전략으로 소비자 공략에 나선 점이 눈길을 끈다.
특히 단순히 해외 매장을 늘리는 데 그치지 않고 할랄 인증과 현지 맞춤형 메뉴를 동시에 도입했다는 점에서 향후 동남아 시장 확대 가능성에도 관심이 쏠리고 있다.
싱가포르 핵심 상권에 두 번째 매장 오픈
롯데리아는 싱가포르 서부 지역을 대표하는 대형 쇼핑몰인 주롱포인트몰에 새로운 매장을 열며 현지 사업 확장에 나섰다.
이번 매장은 넓은 좌석과 쇼핑몰 유동 인구를 기반으로 다양한 고객층을 확보할 수 있는 입지에 자리 잡았다. 앞서 창이공항에 첫 번째 매장을 선보인 이후 비교적 짧은 기간 안에 두 번째 거점을 확보하면서 싱가포르 시장 안착에 속도를 내는 모습이다.
공항 이용객 중심의 상권에서 생활형 쇼핑몰 상권까지 영역을 넓히면서 현지 소비자와의 접점을 더욱 확대하게 됐다.
현지 문화 존중한 할랄 인증 전략
롯데리아가 이번 확장에서 가장 중요하게 고려한 부분은 현지 문화와 종교적 특성이다.
싱가포르는 다양한 문화와 종교가 공존하는 국가인 만큼 식품 안전성과 종교적 기준을 충족하는 것이 매우 중요하다.
이를 위해 주요 버거와 치킨 메뉴에 사용되는 핵심 원재료에 대해 할랄 인증을 적용하며 보다 폭넓은 고객층이 안심하고 이용할 수 있는 환경을 구축했다.
이 같은 전략은 특정 고객층만을 겨냥하기보다 다양한 소비자가 함께 이용할 수 있는 브랜드 이미지를 만드는 데 긍정적으로 작용할 것으로 기대된다.
한국식 토스트를 접목한 새로운 메뉴
이번 매장에서 함께 선보인 조식 메뉴도 관심을 받고 있다.
싱가포르에서는 아침 외식 문화가 비교적 활성화되어 있는 만큼 이를 고려해 한국식 길거리 토스트에서 아이디어를 얻은 K 오믈렛 버거를 새롭게 출시했다.
계란 패티를 중심으로 구성한 메뉴는 기존 햄버거와 차별화를 시도하면서도 한국적인 맛을 자연스럽게 담아냈다.
최근 해외에서 K푸드에 대한 관심이 높아지는 흐름과 맞물려 한국식 메뉴를 현지 스타일에 맞게 재해석했다는 점에서 좋은 반응을 얻을 가능성이 높다는 평가도 나온다.
공급망까지 연결한 동남아 전략
현지 메뉴 개발만큼 중요한 부분은 안정적인 원재료 공급이다.
롯데리아는 말레이시아에서 확보한 할랄 인증 원재료와 운영 경험을 싱가포르 매장에도 활용하는 공급망 체계를 구축했다.
이를 통해 원재료 조달 효율을 높이고 물류 부담을 줄이는 동시에 운영 안정성까지 확보하는 효과를 기대하고 있다.
인접 국가 간 공급망을 함께 활용하면 비용 절감뿐 아니라 품질 관리 측면에서도 경쟁력을 높일 수 있다는 점에서 향후 동남아 시장 확대에도 유리한 기반이 될 것으로 보인다.
동남아 시장에서 커지는 K버거 경쟁력
최근 해외에서는 K푸드 열풍이 음식 전반으로 확대되고 있다.
라면과 치킨, 디저트뿐 아니라 한국식 버거와 외식 브랜드에 대한 관심도 꾸준히 증가하는 추세다.
롯데리아 역시 한국 브랜드만의 정체성을 유지하면서도 현지 소비자 취향을 적극 반영하는 전략을 이어가고 있다.
특히 할랄 인증과 현지 맞춤형 메뉴, 효율적인 공급망이라는 세 가지 요소를 동시에 확보했다는 점은 앞으로 동남아 시장에서 경쟁력을 높이는 중요한 기반이 될 것으로 전망된다.
향후 추가 매장 확대 여부와 새로운 현지 특화 메뉴가 어떤 성과를 만들어낼지 관심이 이어지고 있다.
